“Caffeine là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nhắc tới cà phê. Nhưng cà phê cũng có chứa các chất chống oxy hoá và các chất hoạt tính khác có thể làm giảm viêm nội bộ và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật”.
Tiến sĩ Diane Vizthum, chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng học của Trường Y khoa Đại học Johns Hopkins nói.
Những chị em uống cà phê điều độ sẽ nhận được các tác dụng của cà phê cụ thể như sau:
1. Tăng tuổi thọ:
– Một nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy, những người uống cà phê có tuổi thọ cao hơn những người không uống.
– Phụ nữ uống cà phê ít bị tử vong bởi một số nguyên nhân như: Bệnh mạch vành, đột quỵ, tiểu đường và bệnh thận.
2. Xử lý lượng đường trong máu tốt hơn:
– Các nhà nghiên cứu trường Đại học California đã tìm thấy trong số những phụ nữ uống bốn tách cà phê mỗi ngày.
– Có khoảng 60% số người ít bị phát triển bệnh tiểu đường loại 2 so với những người không uống.
– Cà phê có rất nhiều khoáng chất như magie, crom có thể kiểm soát được lượng đường trong máu.
3. Ít bị suy tim:
– Uống từ 1 – 2 cốc cà phê mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy tim.
– Tránh được nguy cơ trái tim suy yếu dẫn đến gặp khó khăn trong việc bơm đủ máu vào cơ thể.
4. Tốt cho gan:
– Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nhiều khả năng chứa mức men gan trong phạm vi khỏe mạnh hơn những người không uống cà phê.
5. DNA khỏe mạnh hơn:
– Uống cà phê làm giảm sự vỡ trong chuỗi DNA – tình trạng xảy ra tự nhiên nhưng có thể dẫn đến ung thư hoặc khối u nếu không được các tế bào sửa chữa.
6. Giảm nguy cơ mắc ung thư:
– Các nhà nghiên cứu từ đại học Harvard đã tiến hành nghiên cứu và cho thấy rằng uống cà phê giúp giảm tới 80% nguy cơ bị Parkinson.
– 25% nguy cơ ung thư đại tràng và 40% nguy cơ ung thư vú.
7. Giảm nguy cơ đột quỵ:
– Các nhà nghiên cứu Hà Lan đã nhận thấy nhưng người uống 2 – 4 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ bị bệnh tim thấp hơn 20% so với những người khác.
– Keri M.Gans, phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kì cho biết nguyên nhân là do chất oxy hóa trong cà phê có tác dụng bảo vệ tim mạch.
Vậy uống bao nhiêu cà phê là tối ưu để có được các lợi ích của cà phê nói trên và tránh các phản ứng phụ tiêu cực?
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ:– Lượng cà phê an toàn cho hầu hết phụ nữ uống từ 3 – 5 cốc mỗi ngày với lượng 400mg caffeine tối đa.
– Hàm lượng caffeine có thể khác nhau tùy thuộc vào loại cà phê, những ly trung bình 226gr cà phê có 95 miligam caffeine.
+ Ngoài ra, hãy nhớ rằng những gì bạn thêm vào cà phê của bạn có thể tạo ra sự khác biệt.
+ Thay vì thêm kem và đường, tiến sĩ Vizthum gợi ý cho chị em nên thêm hai thìa sữa.
+ Nếu muốn bạn có thể thêm 1/4 thìa cà phê các gia vị tạo mùi hương như: Tinh dầu vanilla, thảo quả, quế, bột ca cao…
