+ Có lẽ cacao được rất nhiều người ưa chuộng bởi đây là một món đồ uống có hương vị ngọt ngào, mê hoặc cả những thực khách khó tính nhất.
+ Nếu vào mùa đông lạnh giá bạn được thưởng thức một ly cacao nóng thì còn gì sung sướng bằng.
1. Nguyên Liệu:
+ 10 ml sữa đặc
+ 100 ml sữa tươi (Để ở nhiệt độ phòng)
+ 5 ml nước sôi (Pha sữa đặc + cacao)
+ 10 gr đường
+ 25 gr cà phê xay (Loại cà phê bột để pha cà phê phin đó nha!)
+ 15 gr bột cacao
+ 90 ml nước sôi (Pha cà phê phin)
2. Các bước thực hiện
Bước 1:
+ Cho 25 gr cà phê xay vào phin cà phê (dụng cụ pha cà phê phin) chế thêm 30 ml nước sôi đợi trong vòng một phút.
+ Sau một phút bạn chế thêm 60 ml nước sôi và đậy nắp lại.
+ Sau khi thu được toàn bộ phần cafe thì bạn để nguội 10 phút.
+ Rót phần cafe thu được vào khay đá và để vào ngăn đá tủ lạnh cho tới khi đông, khoảng 8 giờ đồng hồ nhé.
Bước 2:
+ Cho vào ly thứ nhất: 10 ml sữa đặc, 5 ml nước sôi. Khuấy đều tay tới khi hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3:
+ Cho vào ly thứ hai: 15 gr bột cacao, 10 gr đường, và phần sữa đặc đã pha loãng bên trên (ở ly thứ nhất). Khuấy đều cho tan hẳn.
Bước 4:
+ Cho vào ly thứ ba: Phần cacao sữa đặc đã pha ở ly thứ hai bên trên, lấy đá cafe đã làm đông hoàn toàn và bỏ vào ly cacao rồi rót từ từ 100 ml sữa tươi vào ly.
3. Cần lưu ý:
+ Nếu bạn muốn tạo hai tầng của thức uống.
+ Mình khuyên rằng phần cacao nên được làm lạnh hoàn toàn bởi đá cafe trong ly thì sau đó khi rót phần sữa tươi để ở nhiệt độ phòng do chênh lệch nhiệt độ mới có thể tạo ra hai tầng khác nhau của thức uống vô cùng đẹp mắt.
Nguồn: Sưu tầm
